Aquí las 10 combinaciones perfectas de comida y licor
Vinos y carnes
El sushi de salmón con los vinos de la
variedad Albariño se combina a la perfección, por lo que es una excelente
opción de maridaje.
Las navajas a la plancha acompañadas de un
Godello de Galicia por sus toques de ajo y perejil combinados con el jugo
de limón les hacen la pareja ideal.
Una excelente
combinación de comida y licor lo constituyen el jamón ibérico acompañado de un Fino de Jerez, pues la textura grasa
del jamón y el sabor seco y aromático del vino harán de la degustación una
experiencia memorable.
La combinación
del salmón ahumado con un Moscatel de
Grano Menudo de Madrid es sencillamente perfecta, pues el sabor del vino
dulce estará envuelto por el sabor salado y graso del salmón.
Cuando
combinamos unas deliciosas ostras con un
Xare-Lo del Penedés obtenemos un maridaje perfecto, pues el aroma fresco y
frutal de estos vinos conjugados con la salinidad y amargura de las ostras nos
ofrecerán una experiencia culinaria maravillosa.
Los vegetales y granos no se quedan solos
Si combinamos
una ensalada de quínoa con un Verdejo
tendremos a la pareja perfecta, pues el sabor suave y agradable textura de la
quínoa se fundirá armónicamente con el aroma frutal del vino.
La combinación
del arroz negro con un Palomino de Jerez
hace el maridaje ideal para degustar los sabores de este platillo que empatan
con la sequedad y aroma de estos vinos.
Cuando
combinamos una tempura japonesa de
verduras y una Garnacha Blanca de Aragón sencillamente nos aportará sabores
grasos y salados que harán un contraste único al conjuntarlos con el vino.
Siguiendo con
las ensaladas, la combinación de un salpicón
de ajetes tiernos con trigueros acompañados por un Eva de Extremadura es
algo que debemos probar para entenderlo.
Finalmente,
combinar gachas dulces con un Airén
nos dará contrastes doquiera que miremos.
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